腌制10斤猪肉放多少盐(腌制10斤猪肉放多少盐和水)

有些人不知道腌制10斤猪肉要放多少盐(多少盐和水)。让小辉来说说腌制10斤猪肉要放多少盐。

1.按照一斤猪肉25g的比例，10斤猪肉需要半斤盐。酸洗方法如下:

2.准备材料:五花肉500克，盐25克，生抽45克，生抽15克，白糖15克，高度白酒15克，椒麻鸡10只，八角半个。

3.五花肉洗净，切成合适的长度，倒入所有的盐，慢慢揉两三分钟左右，腌制一个小时左右！

4.将剩余辅料中除白酒外的所有东西倒入一个小盆中，加热至混合均匀，有点冒烟，放凉备用！

5.将白酒加入彻底冷却的辅料搅拌夜，搅拌均匀！

6.把两个保鲜袋放在一起，把五花肉放进去，然后把辅料的混合物全部倒进去。

7.将整袋放入盆中，放入冰箱冷藏。每天把袋子翻下来，保证肉的每一个地方都泡的差不多。一般可以腌制4-7天左右！

8.腌制后，取出肉，去掉粘在肉上的花椒大料，用绳子将肉绑好，放在阴凉通风处晾干7天左右。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。