自制肉脯的做法和烹饪技巧(自制肉脯的做法和烹饪技巧窍门)

有少数人不知道自制腊肉的做法和烹饪技巧(自制腊肉的做法和烹饪技巧)。那么小黑就来说说自制腊肉的做法和烹饪技巧。

1.材料:猪肉馅250克。

2.辅料:白芝麻。

3.调料:盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、糖、胡椒粉。

4.将肉末剁碎，根据个人口味加入盐、糖、胡椒粉，朝一个方向搅拌。

5、继续加入肉馅、料酒、生抽、老抽。

6.加入蚝油，肉会继续朝一个方向搅拌。这才是好吃的。

7.搅拌后，肉能抱成一团，有面筋，有粘性。静置腌制半小时。

8.把肉铺在烤纸上，铺上保鲜膜，把肉卷成薄片。

9.撕掉保鲜膜，撒上白芝麻。

10.烤箱预热到180度，先烤15分钟。在这个过程中会产生一些水分，肉会变色变熟，体积会稍微缩小。

1.取出烤盘，把里面的水倒掉。在肉片的正面刷上一层蜂蜜。翻过来刷一层，然后烤到干。

仅此而已。希望小荷的内容能帮助你了解更多。