五仁叉烧馅的做法(五仁叉烧馅的做法大全)

有人对五仁叉烧馅的做法表示不解(《五仁叉烧馅大全》)。然后，小智，说说五仁叉烧馅的做法。

1.材料:梅肉250克、蚝油10克、海鲜酱10克、白糖20克、酱油10克、大蒜4瓣、洋葱3段、料酒15克、南乳豆腐脑1/3大小、五香粉1.5克、盐2克、红曲粉(着色)、花生10克、葵花籽10克、杏仁5克、腰果12克、松子12克等。

2.叉烧提前腌制15-20小时:所以把酱料倒入混合物中，加入洗净的梅花肉。

3.将腌制好的叉烧烤好，铺在烤架上，烤盘上放下层锡纸，两面放15分钟。把它夹出来，让它冷却。

4.先将转化糖浆、植物油、吉士粉和水混合，一定要用手动打蛋器搅打至粘稠完全混合。

5.倒入面粉，上下搅拌至完全混合，导入保鲜膜盖好密封。静置2小时或更长时间。

6.叉烧已经温热，切成颗粒，锅里放一点，叉烧炒干。让它冷却。

7.五仁料先入烤箱烘焙，烘焙香气200度。预热2分钟。烤盘铺上锡纸倒入，上层3-5分钟。

8.在不粘锅中混合糯米粉、成粉和面粉，小火翻炒至微黄(约1分钟)。离火倒入:白糖、植物油、白糖搅拌，放在火上就凉了。

9.将叉烧肉、五仁和糯米搅拌均匀。

10.材料的配方分为6份左右。反正就是70g。

11.将月饼皮松弛两小时，分成30g份(配方中的量约为11份)。

12.挤压月饼皮，将馅料压在表面，用手慢慢推，最后将月饼皮完全包裹在馅料周围。

13.把模具直接放在烤盘上垫好的锡纸上，用手把模具压牢，提起模具再往下推(这样月饼就能很好的成型，不会粘模，不会脱落)。

14.烤箱200度、190度预热10分钟，月饼中上层烤5分钟(温度调节看烤箱)。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。