杏鲍菇炸酱面的做法(杏鲍菇炸酱面的做法大全)
少数人不知道渣江面杏鲍菇的做法(《渣江面杏鲍菇大全》)。所以说一下杏鲍菇渣酱面的做法吧。
1.材料:五花肉200克、杏鲍菇120克、土豆80克、甜面酱60克、豆瓣酱60克、高筋面(三人份)、花生油35克、葱姜末10克、淀粉少许、料酒少许、花椒20粒、黄瓜丝适量。
2.煮五花肉、杏鲍菇、土豆、黄瓜、甜面酱、豆瓣酱、葱姜、辣椒等。以备后用。
3.将杏鲍菇、土豆切成玉粒大小的小块,用开水焯一下。黄瓜切片,葱和姜切碎。
4.五花肉切成玉米粒丁,加入少许淀粉和料酒,搅拌均匀。
5.热锅放凉油,用辣椒炒一下,捞出。
6.炒香葱和姜末。
7.炒肉丁。
8.翻炒至变色。
9.放入杏鲍菇和土豆丁,在翻炒过程中加入适量的水翻炒出锅备用。
10.将锅清洗干净,将锅加热使油冷却,将油倒入甜面酱和豆瓣酱中炸出香味。
11.快速倒入炒好的肉丁,用铲子翻匀,加入适量的水,不断搅拌,小火煨至红亮。
12.面条可以任选,高筋面会更好吃。
13.当面条煮到成熟时,将它们浸在温水或冷水中以防止粘连。
仅此而已。希望萧山的内容能帮助你了解更多。
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