经典宫保鸡丁的做法(宫保鸡丁的做法 最正宗的做法)

2022-10-12 14:19:11

经典的宫保鸡丁(宫保鸡丁最正宗的做法)还有少数人不知道。然后让小静说说经典宫保鸡丁的做法。

1.原料:鸡腿、花生、花椒、干辣椒、粗辣椒粉、紫草、姜、蒜、葱、花椒油、米酒、盐、蛋清、淀粉、米酒、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉。

2.食材:鸡腿、花生等。

3.将辣椒面放入锅中，另起一锅，烧七成油，倒半勺在辣椒面上，边倒边搅拌。

4.留一半热油冷却至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草，搅拌均匀，小火炖10分钟，关火，过夜。

5.将花生倒入开水中浸泡，捞出去皮。

6、起油锅，小火煸炒至微黄，盛出。

7.鸡腿去骨切丁，加入米酒、盐、蛋清，拌匀，加入淀粉拌匀。

8.制汁:加入米酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉，拌匀。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：