龙虾苦是怎么回事(龙虾是苦的怎么回事)

2022-10-12 04:58:57

还有少数人不知道龙虾到底苦在哪里。那就让小星来说说龙虾苦到底是怎么回事吧。

1.龙虾含蛋白质较多,存放不当容易变质。如果细菌等微生物在龙虾肉中滋生,微生物生长繁殖后会产生一些有毒的代谢产物,吃起来会很苦。

2.龙虾脑含有脑、肝、肠、消化腺等组织器官。如果龙虾的肝脏或胆囊在烹饪过程中受损,里面的消化液流出污染了虾肉,就会导致虾肉发苦。

这就是本文的全部内容。希望小星的内容能帮助你了解更多。

  • 标签: