红豆华夫饼的做法(小红锅华夫饼的做法)
少数人不知道红豆华夫饼的做法(红罐华夫饼的做法)。让肖剑谈谈红豆华夫饼的做法。
1.材料:中筋面粉160克,牛奶123克,鸡蛋16克,黄油24克,细糖20克,盐46克,酵母7克,红豆19克。
2.红豆洗净,浸泡一晚。
3.倒入不粘锅,加入油和细砂糖。油要分几次加入,不停的翻炒片刻,最后翻炒至豆瓣酱表面看起来湿润。还可以,豆瓣酱冷藏后会变硬。
4.将所有材料放入面包机的内桶中,用揉面程序揉成光滑的面团。
5.取出发酵好的面团,排气,分成八个小面片,搓圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6.将面团放入预热好的华夫饼机中,盖上盖子,上色约2分钟。
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