豆豉鲮鱼油麦菜怎么做(豆豉鲮鱼油麦菜怎么做不苦)

还有几个人不知道豆豉鲶鱼油麦菜怎么做(豆豉鲶鱼油麦菜怎么做才没有苦味)。小英，给我讲讲豆豉、鲥鱼、油麦菜是怎么做的。

1.材料:油麦叶300克，豆豉鲶鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1汤匙，酱油少许，盐少许，水少许，水淀粉1汤匙，食用油少许。

2.首先，准备好所需的食材。将大蒜压平去皮，切碎。

3.油麦叶洗净，沥干水分，切成段。

4.往锅里倒一点油。油热后放入油麦叶火中翻炒。

5.撒一点盐，翻炒均匀。油麦叶的颜色炒到绿色后，就可以放在锅里，把炒好的油麦叶整齐的放在盘子里。

6.往锅里倒一点油。油温五成热时，放入蒜末炒香，再放入鲥鱼丁和豆豉，小火炒香。

7.然后倒入一汤匙料酒和一点水。煮开后转小火煮，这样可以把豆豉和鲥鱼的香味煮出来。然后加入少许盐和少许酱油翻炒均匀。

8.最后加入1汤匙水淀粉勾芡。增稠可以让汤更浓，味道更香。

9.把豆豉和汤汁提前浇在炒好的油麦叶上，五颜六色的豆豉和油麦菜就做好了。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。