擀饺子皮的方法技巧(擀饺子皮的小技巧)
有些人对擀饺子皮的方法和技巧(擀饺子皮的小技巧)感到不解。接下来就让小胡说说擀饺子皮的方法和技巧。
1.食材:面团一块,饺子馅适量。
2.揉成面团后保持清醒一会儿,然后从大面团上切下一小块面团。
3.然后将切好的面团充分揉搓,揉成长条。
4.用刀切成相对均匀大小的小剂量片。
5.在切割剂上撒上面粉,这样按压的时候就不会粘在手上或者面板上。
6.用手掌垂直按压,出现以下圆形面条形状。
7.之后用小擀面杖擀成圆形面团:右手擀药的同时,左手握住药的边缘,不断逆时针旋转。这样多练习几次,就可以自如地铺开了。
8.拿起一张饺子皮,放在左手上,左手手指微微伸进口袋,让饺子皮中间凹进去,然后用勺子抿馅。
9.填好馅后,用右手把左手的饺子皮从下往上翻,用左手拇指和食指捏住左角,右手拇指和食指从右角向内捏住。
10.也可以这样放在面板上,双手在中间捏一下。
这就是我想说的。希望小虎的内容能帮助你了解更多。
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