土豆拔丝的做法(土豆拔丝的做法步骤)

2022-10-08 00:18:30

土豆拉丝的做法(土豆拉丝的步骤)不是每个人都知道的。让小威说说土豆拉丝的做法。

1.材料:土豆一个，糖少许，食用油适量。

2.土豆洗净去皮，切成滚刀块。

3.在油锅里炒，(不要慌先用大火翻炒，再用勺子翻过来用小火炒，这样可以受热均匀彻底)。

4.炸熟，捞出沥干油。(也可以炒两次)

5.把多余的油倒掉，锅底留一点油，给适量白糖。

6.中小火翻炒，使糖受热均匀。

7.转小火翻炒至融化。

8.煎出来的糖浆是淡黄色(琥珀色)。这时候原料的效果是最好的。

9.倒入炸好的土豆块。

10.快速翻炒，使糖汁均匀包裹在土豆上，然后从火上移开。

仅此而已。希望小威的内容能帮助你了解更多。