香菇焖鸡块怎么做(香菇焖鸡块怎么做的)

还有一部分人对香菇炒鸡(香菇炒鸡怎么做)很困惑。接下来，让肖鑫谈谈如何用蘑菇烹饪鸡肉。

1.材料:花椒1茶匙(5g)、精盐1茶匙(5g)、生姜50g、大葱10g、鸡精1茶匙(5g)、料酒2茶匙(10ml)、酱油2茶匙(10ml)、冰糖25g、油50ml、八角2粒。

2.将干香菇用温水浸泡30分钟以上。充分铺开后洗净。

3.将整鸡洗净，切去头、翅、脚至gaskin，然后剖开鸡对，将鸡切成长3cm、宽2cm的长方块，将头、翅、脚切成3cm的段。

4.大火烧热炒锅，下油加热，然后在热炒锅里翻炒鸡块。当鸡肉变硬变色后，加入料酒、姜片、豆瓣、胡椒粉，翻炒至水分逐渐变干溢出香味，即加入适量的水(不要在鸡肉表面)和少量的盐、酱油、冰糖、八角。

5.盖上盖子，炖至六七成熟，然后加入蘑菇，炖15分钟左右。出锅时加入葱段和鸡精。

这就是我想说的。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。