七彩椒怎么泡才脆酸(七彩椒怎么泡才脆酸辣)

少数人不知道彩椒怎么做又脆又酸(彩椒怎么做又脆又酸)。下面就让小胡来说一说如何泡彩椒才又脆又酸。

1.食材:彩椒一盘，蒜四个，冰糖适量，盐适量，鲜酱油适量。

2.将采摘的彩椒用清水洗净。记得清水洗彩椒的时候不要把椒柄拿掉，防止水进入彩椒，这样腌制时间容易变质。

3.辣椒洗干净后，倒在篮子上晾干水分。彩椒上的水一定要干，不能留水在上面。原因是酸洗过程中的水会腐坏变质。

4.调料我们要准备一把冰糖放在盘子里备用。打碎大蒜，剥掉它的皮。清洗后也要沥干水分，晾干。

5.玻璃缸底部铺一次大蒜，再铺一层彩椒，整个玻璃缸按这个顺序铺。

6.把整个坛子盖满五颜六色的辣椒和大蒜后，加一点盐，上面放一层冰糖。冰糖的作用可以用来提鲜，倒酱油的时候还可以防止蒜和彩椒浮在上面。

7.最后一步，把好吃的酱油倒进罐子里，盖上冰糖。

这就是我想说的。希望小虎的内容能帮助你了解更多。