做辣白菜的方法(做辣白菜的方法步骤)

不是每个人都知道辣白菜的制作方法(辣白菜的制作步骤)。让肖佳谈谈制作辣白菜的方法。

1.食材:白菜3颗。

2.辅料:苹果1/2个、梨1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒粉50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量。

3.把卷心菜外层的老叶子去掉，用刀在中间开一个小口，然后用手撕成几等份。

4.用手在每片叶子上均匀地撒上盐，腌制至少5个小时。

5.准备辅料，苹果、梨切粒，姜、蒜切末，葱切段，胡萝卜切丝。

6.将所有配料倒入容器中，加入适量纯净水。

7.加水后，搅拌成糊状。

8.将酸菜均匀地撒上调料。

9.将抹好的白菜放入保鲜盒密封。盖子上可以加一层保鲜膜。

10.密封后，不要放入冰箱。夏天放在外面一两天，可以更快发酵。如果是冬天，可以放在外面4-5天，稍微变酸后再放入冰箱。夏天一般5-7天就酸了，冬天时间长，一般10天。温度越高，发酵越快。

这就是我想说的。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。