杏仁原味曲奇的做法(杏仁原味曲奇的做法大全)

有人对杏仁饼干(杏仁饼干大全)的做法感到不解。让小宗说说杏仁饼干的做法。

1.材料:黄油160克，低筋面粉130克，高筋面粉50克，奶粉20克，杏仁粉40克，蛋液25克，牛奶25克，白砂糖40克，糖粉40克，香草精2滴。

2.称重后，黄油在室温下变软，直到没有硬核。

3.用打蛋器将软化的黄油打至光滑无颗粒。不要过度。

4.加入糖粉和砂糖，搅拌至黄油顺滑，微白，微胀。

5.分批加入蛋液，防止水油分离。将25g蛋液一次分成10g左右，搅拌均匀。

6.同时加入牛奶，搅拌均匀。这时候看黄油的状态，蓬松发白就好，或者不要过量，发的不够。

7.加入香草精。

8.加入所有杏仁粉，然后用刮刀搅拌均匀。

9.将低筋面粉和高筋面粉混合，过筛，加入，用刮刀搅拌均匀。

10.挤到硅胶裱花袋里也不难。在180℃的烤箱里预热。

1.将锡纸放在烤盘上，用180℃烘烤饼干15分钟。

这就是我想说的。希望小宗的内容能帮助你了解更多。