土豆面片汤的做法大全(土豆面片汤的做法大全家常菜)

并不是每个人都知道土豆面汤的做法。那么，萧乾，给我讲讲整本书的土豆面汤吧。

1.练习1

材料:面粉400克，土豆2个，西红柿2个。

辅料:色拉油、盐、水。

将1茶匙盐与面粉混合，倒入冷水中搅拌至雪花状，然后取出，在面板上揉成坚硬的面团。用保鲜膜把面团盖上，松弛30分钟(也可以用家里剩下的面团，弄硬就行)。将面团擀成长面团，然后用刀卷起来，摊成一叠千层面。用刀把面条切成同样大小的小面片，或者用手拉(偶尔切成三角形~)。西红柿切丁，土豆去皮，切片。从油锅中取出，加入西红柿，炒至油温热，加入足够的高汤/水煮沸。加入薯片，汤汁沸腾时放入面条，将水转中火煮2-3分钟，然后关火，加入适量盐调味。

2.练习2

材料:茄子2个、土豆1个、面粉100克。

辅料:适量油、盐、葱、酱油、花椒粉、味精、香菜。

茄子洗净切条，土豆去皮，洗净切条，洋葱切碎。烧热油锅，放入葱花翻炒，再放入土豆条翻炒茄子条。加入适量花椒粉搅拌均匀，然后倒入酱油搅拌均匀。倒些水，盖上盖子，煮土豆和茄子。将面粉和清水混合成面团，擀成面团。然后，当土豆和茄子煮熟后，倒入面团中，加入一些盐，煮沸。关火，用味精调味，撒上香菜。

3.练习3

材料:面粉150克、土豆50克、西葫芦100克、西红柿适量。

辅料:猪油、盐、酱油。

往面粉里加些水做面团。用擀面杖将生面团擀成薄薄的面皮。用刀把它切成长方形或正方形的面片。将西红柿、土豆和西葫芦洗净，切块备用。在锅里热油，煮西红柿，加入土豆和西葫芦，翻炒，加水煮沸。锅烧开，放入面团煮开。放在碗里就可以吃了。

仅此而已。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。