新鲜的紫苏怎么保存(新鲜的紫苏怎么保存最好)

还有少数人不知道鲜紫苏的保存方法(鲜紫苏的最佳保存方法)。下面就让小辉来说说如何保存新鲜的紫苏。

如何保存新鲜紫苏:

1.冷藏方法:采摘下来的新鲜紫苏叶不要洗(如果洗，必须先擦干表面的生水)，放入保鲜袋或保鲜盒中，或者用保鲜膜或报纸包裹，然后将紫苏叶放入冰箱保鲜。这种方法可以让它们保鲜七天左右。

2.瓶子保存法:将紫苏的整个枝条剪掉，去掉茎端的叶子，然后像插花一样插入盛有清水的瓶子中，再用保鲜膜松松地盖上，随身携带。这样至少能保鲜七天。

3.晒干保存法:将采摘的新鲜紫苏洗净，摊放在阴凉通风处，阴干(也可晒干，但香味不如阴干紫苏浓郁)。当紫苏完全干透，捏碎后，放入保鲜袋中，密封，放入冰箱或室内干燥处保存。吃一年绝对没有问题，香味依旧。如果嫌太慢，不能在阴凉处或太阳下晒干，也可以等紫苏快干了，放在煎锅里用小火把烤到干，或者放在烤箱里烤到干，或者放在电饭锅里烤。另外，干紫苏可以直接装入保鲜袋，也可以用料理机磨成细粉后装入保鲜袋。

4.油浸保存法:将新鲜紫苏叶洗净后，擦干表面的生水，用干净的剪刀剪成细丝，放入玻璃瓶中，然后倒入橄榄油淹没紫苏(也可以用其他味道很淡的食用油)。然后，将玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏，同样可以保存一年。

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