肉片怎么做好吃(肉片怎么做好吃又简单)

有些人不知道怎么做肉片好吃(怎么做肉片好吃又简单)。接下来就让小慈来说说怎么做好肉片吧。

1.配料:里脊肉、杏鲍菇、葱花、蒜末、料酒、盐、香油、淀粉、水、豆瓣酱、蚝油、盐、胡椒粉、食用油。

2.准备一块瘦肉，里脊肉最合适，然后把瘦肉切成薄片。

3.将肉片放入容器中，在容器中加入料酒、盐、香油、淀粉和水。

4.用筷子将肉搅拌均匀，让肉充分吸收调料，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟。

5.杏鲍菇用清水洗净，切成薄片，放入容器中备用。

6.在锅里烧水。水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟左右。然后捞出杏鲍菇，控水晾干。

7.锅中倒入适量油，油温五成热，放入腌制好的肉片翻炒。

8.肉片炸变色后，加入适量豆瓣酱和少许蚝油，继续翻炒，将肉片翻炒上色。

9.将肉片翻炒，加入少许葱蒜末，炒出葱蒜的香味。

10.最后将焯水的杏鲍菇翻炒，翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉，再次翻炒均匀，即可出锅。

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