香酥排骨气炸锅的做法(香酥排骨气炸锅的做法大全)

有些人不知道脆皮排骨炸锅的做法(《脆皮排骨炸锅做法大全》)。让小容来说说脆皮排骨炸锅的做法。

1.材料:猪排500克，红薯粉3汤匙，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉适量，雕酒1汤匙。

2.先排500g左右的风猪，洗干净用餐巾纸擦干。

3.加入盐1/2茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉少许，花雕酒1汤匙。用筷子稍微搅拌后，放入冰箱腌制半小时以上或过夜。

4.做菜前，把腌制好的猪排拿出来，用筷子搅拌。再准备一个干净的塑料袋，放3勺红薯粉备用。

5.将猪排夹入塑料袋，减少多余的酱汁。

6.一只手抓住袋口，另一只手揉捏晃动塑料袋，让每一块肉都能轻松均匀地沾上红薯粉。

7.将猪排夹入炸篮中，尽量摊开，不要重叠，静置5 ~ 10分钟至裹粉、水分湿润后，180度炸25分钟。也就是腌制的酱料稍微润湿了红薯粉，不同于最初的干粉状态，让粉末更好的附着在肉上。

8.煎20分钟时，打开煎筐，将相遇或重叠的肉分开翻面，升温至200度继续煎5分钟，即可逼出油脂。

9.只要25分钟，又香又嫩又好吃的炸排骨酥就做好了。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。