炖白菜的做法(猪肉炖白菜的做法)

有些人对炖白菜(猪肉炖白菜)的做法很好奇。接下来让小威说说炖白菜的做法。

1.准备一块五花肉，最好是这块肥瘦相间的五花肉。先将五花肉切成薄片；

2.先把白菜清洗干净，把菜叶和菜帮分开，先把菜帮切成块，把菜叶撕成小块；

3、粉丝提前用温水泡好；

4.大蒜、生姜切片备用；红辣椒洗净，切成小块备用；

5.往砂锅里加多一点植物油。油热后，放入五花肉，慢慢煎至变色；

6.加入蒜片，姜片，豆瓣酱翻炒出酱香味，然后简单的给肉调味:加入1勺生抽，1勺老抽，辣椒翻炒均匀；

7.加入卷心菜，炒至变软。白菜再调味:酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺；

8.加入蔬菜一起翻炒，翻炒至所有白菜变软；

9.加入没有白菜的开水，再加入事先泡好的粉条。大火烧开，转中火，约5分钟；

10.时间到后，加入红辣椒和小葱，拌匀即可食用。

11.再开一瓶果酒。天冷了，炖一锅白菜粉丝，再来一杯果酒。吃完了会很温暖很舒服！

12.冬天我喜欢这种炖肉。很简单，即食。白菜又脆又好吃。配上粉条和五花肉。可以放在砂锅里吃，吃完暖暖身子！

这就是我想说的。希望小威的内容能帮助你了解更多。