怎样做香辣蟹好吃又简单(怎样做香辣蟹好吃又简单窍门)

有些人不知道如何让香辣蟹好吃又简单(如何让香辣蟹好吃又简单的小贴士)。接下来就让小丽来说说如何把香辣蟹做的好吃又简单。

1.食材准备:大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、姜、红椒、淀粉、胡椒粉、辣酱、料酒、盐、食用油。

2.大闸蟹要先用刷子把螯、肚底、内层清洗干净，从中间切开，使大闸蟹一刀两断，用剪刀把大闸蟹的肚子剪开，去掉蟹腮和蟹心，葱花香菜切段，大蒜捣碎，生姜切段，红辣椒切小块，装盘备用。

3.锅里多放点油，先把蟹块粘上干淀粉，油烧到六成热的时候，把粘了淀粉的蟹块放锅里炸。当大闸蟹炸至表面金黄酥脆时，捞出沥干水分备用。

4.另起锅烧热油，小火热油，倒入花椒，慢慢翻炒出香味，再放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒成辣酱，翻炒均匀，再倒入炒好的大闸蟹，加入少许料酒去腥和适量盐，加水少许，翻炒均匀，再放入香菜、小葱，撒上白芝麻，翻炒均匀，出锅。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。