为什么海石花一放醋就变软变黏了(海石花不放醋能凝固吗)

2022-10-01 18:40:58

有人很疑惑为什么海棠花放醋会变软粘粘的(海棠花不放醋能凝固吗)。接下来让小玉说说为什么海石花放了醋会变得又软又粘。

1.之所以煮海花菜需要加醋，主要是因为海花菜是动物的棘苔或瘤苔的干燥骨架，呈珊瑚状的不规则形状。吃之前需要煮熟，因为海棠花有一定的腥味。适当加些醋，有助于去除海棠花的腥味；其次，只有加了醋，果冻才会沸腾，口感才会好，否则会影响海花的口感，海花也不会成型。