毛豆烧茄子怎么做好吃(毛豆烧茄子怎么做好吃又简单)

还有少数人不知道怎么用毛豆煮茄子(怎么用毛豆煮茄子好吃又简单)。那就让小峰来说说怎么用毛豆煮茄子吧。

1.材料:茄子1个，毛豆300g，大蒜4瓣，干红辣椒少许(可以不放)。

2.茄子洗净切块。

3.茄子应该很好吃。不要怕浪费油。往锅里多倒些油。八成热时，倒入茄子，煎2至3分钟后取出。然后开大火加热油，再次倒入茄子，第二次煎。这种煎的目的是尽量把茄子里的油挤出来，但是时间不要长，十几秒钟就可以了。

4.将毛豆放入沸水中焯一下，冲洗干净，用冷水沥干；红辣椒切圈，大蒜切粒；锅里留少许油(平时炒菜的1/3左右)，下蒜粉和红辣椒翻炒；之后倒入茄子和毛豆翻炒几下。

5、加入酱油、少许糖、适量盐翻炒均匀。

仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。