山城辣子鸡的做法(山城辣子鸡的做法窍门)

2022-09-30 07:24:22

有人对山城辣子鸡的做法表示不解。让小豪说说山城辣子鸡的做法。

1.食材准备:土鸡500g、花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精。

2.将公鸡内脏洗净，剁成小块。姜、葱、干辣椒切丝备用。

3.将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、味精、盐、姜片、胡椒粉等。并搅拌均匀。腌制10到15分钟。

4.炒锅置火上，热油，放鸡块，中火煎至熟，捞起沥干油。

5.炒锅置火上，热油，将干辣椒段煎至棕红色；加入炸鸡块和胡椒粉翻炒。鸡肉酥脆时，加入料酒、酱油、味精、姜丝。转中火翻炒2分钟。用瓢滤掉剩余的油，放入锅中，撒上熟芝麻和葱花即可食用。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。

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