大量鸡蛋冷库储存方法(鸡蛋可以冷库储存吗)

2022-09-29 14:57:14

还有一些人对大量鸡蛋冷藏的方法(鸡蛋可以冷藏吗)感到疑惑。让小桂来说说大量鸡蛋在冷库中的储存方法。

1.巴氏灭菌和过氧乙酸储存。

2.巴氏杀菌贮藏法:先将新鲜鸡蛋放入特制的铁丝筐中，每筐100 ~ 200个鸡蛋最合适，然后将筐中的鸡蛋沉入95 ~ 100℃的热水中，浸泡5 ~ 7秒，然后立即取出，待蛋壳表面水分变干，蛋温降低后再贮藏。

这就是我想说的。希望小桂的内容能帮助你了解更多。

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