蒸梭子蟹为什么要腹部朝上(梭子蟹肚子朝上蒸)

2022-09-28 00:24:20

还有少数人不知道为什么蒸梭子蟹的肚子是朝上的。那就让希尔来说说为什么清蒸的梭子蟹肚子朝上。

1.蒸梭子蟹要保持蟹肚朝上，蟹壳背面朝下，这样蟹膏和蟹黄才不会流失。螃蟹受热时，内部压力增大，会导致蟹膏或蟹黄从缝隙溢出。

2.螃蟹的腹部有很多缺口。如果腹部直接放下，腹部的一些营养会流失。

这是全文的结尾。希望希尔的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：