木瓜炖奶为什么有点苦(木瓜炖奶为什么有点苦呢)

2022-09-27 18:29:17

还有少数人不知道为什么木瓜炖奶有点苦。接下来让小香说说木瓜炖奶为什么有点苦。

1.木瓜含有大量的蛋白水解酶，可以分解蛋白质。我们吃木瓜炖奶的时候，这种蛋白水解酶会分解口腔黏膜中的蛋白质，刺激味蕾受苦。

2.如果煮好的木瓜炖奶没有及时食用，木瓜中的蛋白水解酶会分解牛奶中的蛋白质，产生一种苦味肽，也会导致牛奶木瓜发苦。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。

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