白菜冬季储存方法(白菜的冬季储存方法)

白菜冬储法(白菜冬储法)不是每个人都知道的。所以小云讲讲大白菜冬季的储存方法。

1.家庭贮藏法:将新鲜白菜晒干一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，不要断根。大白菜适合储存在温度零度左右的阴凉通风环境中，楼房的阳台就有这个条件。

2.地窖贮藏法:大白菜采收后送到菜窖附近，提前10-20天贮藏在背风向阳处。当室外温度在-3℃左右时，及时进入地窖。进入地窖前，清除根部土壤和腐烂的菜叶。地窖底部应该铺上60毫米的沙子，然后铺上一层稻草。地窖中间留一条50厘米的通道，两边种着蔬菜，宽90厘米，高2.5米，离窖壁10厘米。入坑初期，每3天浇一次菜，防止温度过高。蔬菜要一层一层翻，烂叶要清理干净，去掉。随着外界温度的降低，灌酒周期应延长，窖口应密封，以保持窖内温度。

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