在什么温度下可以腌腊肉(在什么温度下可以腌腊肉呢)

2022-09-26 20:09:54

还有少数人不知道在什么温度下可以腌制肉类。然后让小娟谈谈熏肉可以腌制的温度。

1.一般10℃以下开始腌制腊肉就好了。各地气候不一样，冷的地方可以早一点治好，不太冷的地方可以晚一点治好。所以有的地方小雪的时候可以熏肉，有的地方冬至以后可以熏肉。要想熏肉治愈，要考虑当地的气候条件。气温低于10摄氏度就可以开始了。这里是平均温度，最高温度不能超过十度。

2.培根一般腌制一周左右。冬天过后，腊肉需要腌制7天，然后晾干。腊肉每年腊月(公历1月左右)都可以腌制。腌制好后拿出来晒晒。而且腌制过程中最好每天翻一次，观察腊肉的情况。

仅此而已。我希望小娟的内容能帮助你了解更多。

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