新鲜蒜的储存方法(新鲜蒜的储存方法有哪些)

2022-09-25 22:37:14

有些人很好奇鲜蒜的存放方法(鲜蒜有哪些存放方法)。接下来让小姚来说说鲜蒜的存放方法。

1.挂藏法。在收获大蒜时,我们应该严格选择储存的大蒜,并清除那些太小的大蒜头,茎叶腐烂,损坏和潮湿的大蒜头。然后摊在地上晾干,直到茎叶变软变黄,蒜皮已经干透。最后,选择50至100根同样大小的蒜辫,挂在阴凉通风防雨的屋顶下,风干保存。

2.堆存法。大蒜收获后,清除散落的蒜瓣、虫蛀的、霉变的和受伤的蒜头,防止它们在雨中腐烂。一个星期左右,然后第二次新鲜空气。如此重复两次,使大蒜完全干燥,然后转移到室内通风处,堆放在储藏室或大竹篮中,保持在低湿阴凉的条件下,并经常检查。

3.埋葬方法。埋沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋了以后就不能随时检查了。为了避免储藏过程中的腐烂损失,我们应该在大蒜掩埋储存之前,严格选择那些无病无害的大蒜。大蒜通常用谷壳作为覆盖物掩埋。先在沟底铺一层2cm厚的谷壳,然后一层一层的铺上谷壳。当一层一层堆到离地5厘米左右时,用谷壳覆盖,防止大蒜暴露在空气中。一定的密封条件可以抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积,为大蒜贮藏提供良好的条件。

4.辐射储存。治疗方法是用致死剂量为14000伦琴的R射线照射大蒜。照射时,穿过鳞茎的R射线会电离大蒜体内的水等物质,产生自由基或离子,从而抑制新陈代谢。该方法操作简单,保鲜质量高,在室温下可保存1-2年左右。

5.化学处理和储存。常用的化学药剂是绿鲜色素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低。方法是:大蒜抽薹至收获前一周,将绿色鲜色素加入水中稀释120-180倍,喷洒在大蒜叶片上,抑制大蒜发芽。喷药的喷雾器用后要清洗干净,注意不要喷蒜种,以免影响发芽。

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