秋葵焯水要切开的吗(秋葵焯水要切开的吗怎么保存)

2022-09-23 15:17:08

少数人不知道秋葵焯水是否要切(如何保存秋葵焯水)。让小燕说说秋葵要切的水。

1.如果秋葵不能切，整个根需要焯一下。秋葵最珍贵的是它的粘液，很容易流失到水里。所以整个秋葵在焯水的时候一定要焯水，切好后再焯水是完全错误的。

2.秋葵属于植物和蔬菜，含有大量的草酸和单宁。这两种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还会影响口感。烫过后，草酸和单宁的含量可以大大降低，这样营养吸收更全面，会更美味。

这就是本文的全部内容。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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