五彩蛋羹的做法(五彩蛋羹的做法窍门)

有些人不知道如何制作彩色蛋羹。接下来就让小龚说说七彩蛋羹的做法吧。

1.材料:鸡蛋2个，香菇1个，玉米粒20粒，豌豆20粒，胡萝卜一小段，虾皮10克(看个人口味)，盐少许，香油几滴。

2.先做准备:胡萝卜和蘑菇切碎，玉米去皮，豌豆和虾仁洗净。将玉米粒、豌豆和胡萝卜放入水中焯一下。取出，沥干水分，备用。

3.往碗里打两个鸡蛋。加盐打散。慢慢轻轻搅拌鸡蛋，避免泡沫过多。

4.碗中加入适量温开水，搅拌均匀。注意:加水量可以根据自己喜欢的口味在蛋液的1到2倍范围内调整。水越多，口感越软，水越少，蒸水蛋的口感越紧实。

5.把盘子扣在蒸笼上。烧开后，转中火蒸六分钟。蒸的鸡蛋很嫩。

6.将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、虾皮均匀铺在蛋羹上，继续蒸3 ~ 4分钟，关火，滴几滴香油，淋上酱油即可。

这是全文的结尾。希望小公的内容可以帮助你了解更多。