圣诞节鲜奶蛋糕的做法(圣诞节鲜奶蛋糕的做法大全)

有些人很好奇圣诞鲜奶蛋糕的做法。让小超来说说圣诞鲜奶蛋糕的做法。

圣诞鲜奶蛋糕的做法如下:

1.圣诞鲜奶蛋糕食材:低粉鸡蛋5个75g玉米淀粉10g牛奶40g食用油40g白糖120g动物鲜奶油250ml蓝莓其实需要草莓其实需要10g糖霜。

2.首先，做蛋黄糊。首先，在5个蛋黄中一次性加入30克糖粉，用手动打蛋器轻轻打散，搅拌均匀。你不必把他们送走。依次加入40克纯牛奶和40克色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.将低筋面粉和淀粉用面粉筛过筛，用抹刀自下而上搅拌至搅拌均匀。(从下往上翻，不要转圈搅拌，也不要过度搅拌，以免面粉中有面筋。如果面粉是面筋，可能会让蛋糕吃起来太韧，影响蛋糕口感的柔软度)。

4.将5个鸡蛋放入无水无油的干净容器中，用电动打蛋器打成鱼眼状，然后加入1/3的细砂糖(20g)，继续打至蛋清开始变稠，加入剩余的1/3细砂糖(20g)。继续用电动打蛋器打一会儿。提起打蛋器，蛋清能拉出弯曲的尖角，说明已经到了湿发泡的程度。提起打蛋器，蛋清能拉出一个短而直立的尖角，说明已经到了干起泡的状态，可以停止搅打了。

5.用锅铲将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，从下往上轻轻搅拌均匀，然后用锅铲将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，用锅铲轻轻搅拌均匀，最后将剩下的1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清奶油和蛋黄糊充分混合，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，将模具在桌子上摇动几次。

6.180度烘烤50分钟，冷却脱模，切成三片。使用专用刀具。鲜奶油打30g糖，草莓切块，一层一层蛋糕，一层一层鲜奶油，一层一层草莓颗粒，最后抹平，四周用草莓装饰，上面挤一个小滚边口的花，上面放一个蓝莓，用草莓和鲜奶做圣诞老人。最后过筛，用糖霜装饰。

这是全文的结尾。希望小超的内容能帮助你了解更多。