炖羊排怎么做好吃(在家炖羊排怎么做好吃)

有些人很好奇羊排怎么做(家里怎么做羊排)。让小点来说说怎么做好羊排吧。

1.将羊排洗净，放入沸水中焯一下，在水中加入几片姜和葱，倒入少许料酒，将焯过的水煮沸2-3分钟，不要盖锅，让羊排的腥味挥发掉，然后捞出，倒掉水，再焯一下。

2.炒锅热少许油，爆香葱、姜、蒜，将沥干水分的羊排放入锅中翻炒。爆炒的羊排炖起来会很香。炒的过程中可以加一点盐(不要用太多，汤稍后会加盐)。

3.炒香，倒入锅中，加水，少许盐，胡椒粉，八角一个，茴香4-5个。大火烧开，转小火慢炖。炖的时候打开锅盖焖15分钟左右，让羊排的腥味消散，然后盖上锅盖炖1-2个小时。

4.羊排快炖的时候，放入用铁架切好的白萝卜，尝一下汤的咸淡，如果太淡就加一点盐(加萝卜后，汤一般会变淡，这时候加的盐是给萝卜的，如果汤里的盐够就不用加了)，再炖15分钟左右。萝卜不能加得太早。

5、焖出锅，撒上香菜才可以出锅吃。

仅此而已。希望小厅的内容能帮助你了解更多。