生蚝干怎么炒(生蚝干怎么炒做法大全)

有些人不知道怎么炒生蚝。接下来，就让小真来说说怎么炒生蚝吧。

1.材料:发菜20g、蚝油150g、猪手2个、料酒15ML、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜5片、蒜5片、红腐4片、酱油2汤匙、冰糖半片。

2.发菜上放1汤匙生油，用筷子挑洗干净，然后用温水清洗干净。

3.将牡蛎干用热水浸泡2~3分钟，然后清洗干净。

4.锅里煮两片姜，用脚和手把水烧开。

5.捞出冷水，冲洗血泡。

6.热锅爆姜片蒜，炒猪手。

7.加入四碗水。(多一点也没关系)酱油一大勺，生抽一大勺，料酒调味去腥。

8.将南奶搅拌成酱，倒入。烧开后小火炖半小时。

9.加入蚝油，继续煨至猪软(一小时左右)。其间，水少了就加点水，记得时不时用锅铲翻炒两下，防止粘底。

10.最后加入发菜和半块冰糖，拌匀，煮至收汁即可食用。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。