小干鱼怎么炒好吃(小干鱼怎么炒好吃又简单)

有些人很疑惑怎么炒小鱼干好吃(怎么炒小鱼干好吃又简单)。让小昂来说说怎么炒鱼干。

1.材料:鱼干500g、青椒8个、红椒2个、姜1根、蒜6根、酱油5g、食用盐适量、蒸鱼5g、酱油。

2.将小鱼干在清水中浸泡15分钟。泡好后，捞出控水备用。大蒜切片，生姜切丝，青红椒切块。

3.将锅加热，然后加入适量的水。

4.将小鱼干放入冷水中焯一下，以去除小鱼干的咸味。煮1分钟后捞出用清水洗净备用。

5.锅烧热，加入适量食用油炒小鱼干，待油温五成热时，将小鱼干放入锅内炒熟。

6.将小鱼干炒熟捞出备用，然后锅里留一点底油，放入蒜片和姜丝，再放入少许豆豉。

7.炒来炒去。翻炒后加入青红椒粒。

8.加入少许食用盐，然后转中低火，慢慢炒辣椒。炒香后加入5g酱油。

9.加入炸好的小鱼干。

10.翻炒均匀，然后加入5克蒸鱼和酱油。大火翻炒均匀，出锅。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。