烧鸡脚的做法大全(烧鸡脚的做法大全窍门)

有些人对如何烹饪烤鸡爪感到困惑。所以，小昂，给我讲讲烤鸡爪做法大全。

1.做法1。材料:鸡爪10个，黄豆1杯，色拉油，生姜1片，酱油，白酒，白糖。做法:将黄豆放入冷锅中，用文火煸炒，用水浸泡10分钟，清洗干净。将鸡爪的指甲剁掉，每只剁成2~3块，飞水后冲洗掉浮沫，刮掉姜的皮，拍平。烧热油锅，爆香生姜，煸炒鸡爪片刻，倒入白酒。倒入酱油翻炒均匀。加入白糖翻炒均匀。把黄豆捡起来，放进锅里。加入生水，大火烧开，转小火焖20分钟至酱汁浓稠。

2.练习2。材料:鸡爪10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片和精盐3克，味精1克，鸡油10克。做法:鸡爪剪去爪子，洗净；将花生用温水浸泡半小时，然后用清水洗净。锅中加适量水烧开，放入鸡爪、花生、黄酒、姜片，盖上锅盖，煮2小时。加入精盐和味精调好味，再焖一会儿，淋上鸡油。

3.练习三。材料:鸡爪500克。辅料:适量油、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶。做法:鸡爪去掉脚趾甲，洗净。叶子，八角，桂皮，花椒准备好了。鸡爪用清水洗净，从中间对半切开。将鸡爪放入高压锅中，加水，加入八角桂皮和花椒。锅中加入料酒，可以提高香气。加入酱油来增加新鲜度。加入少量酱油后，盖上高压锅煮。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。