熟醉虾的做法(熟醉虾的做法和调料窍门)

还有一些人对熟醉虾的做法(熟醉虾做法和调味小技巧)感到不解。所以，小石，说说熟醉虾的做法吧。

1.材料:竹筒虾约6只/2斤，一袋黄酒约430克，酱油430克，冰糖320克，盐2克，姜40克，胡椒粉一把，茴香3个，香叶4-5片，桂皮1个，红枣5个，柠檬1个，白酒少许(可选)。

2.将黄酒捞出，称取所有调料，放入锅中，大火烧开，小火煮10分钟左右。

3.加入黄酒煮沸，放在一边冷却备用。

4.将竹筒虾/大闸蟹放入锅中蒸20分钟左右。等它们熟了，就放在一边，晾凉备用(或者煮熟)。

5.待所有食材凉透后，将竹筒虾/大闸蟹浸泡在汤中，放入冰箱冷藏一夜(不要冷冻)第二天食用(不要超过24小时)。喜欢酒味浓的，最后可以在面上喷点白酒提味。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。