爽口腌萝卜的做法大全(爽口腌萝卜的做法大全家常)

腌制萝卜爽口的做法，有几个人不知道。下面就让小温来说说《腌制萝卜提神法大全》的内容吧。

1.速辣腌制萝卜干食材:新鲜萝卜5000克洗净，切成小指粗细，晒干成萝卜干备用。辅料:油100克、辣椒粉50克、辣椒粉25克、芝麻50克、糖100克、盐150克、醋250克、炖肉1包、姜和味精少许、水2000克。制作方法:将萝卜干用温水洗净，控水，倒入盆中，放上胡椒面和芝麻备用；炒锅点火，倒油进去，火不要太大。油五成热时，拌入辣椒面。待其稍变色后，倒入清水，加入炖肉，大火煮开，入味后加入糖和盐，关火时加入适量味精。然后趁热把汤倒在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。第二天就可以吃了。

2.咸萝卜丝。原料:鲜萝卜1000克洗净。辅料:油50g，干辣椒5个，花椒15g，八角3个，香油10g，糖50g，盐100g，醋150g，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。制作方法:用抹布将萝卜擦成直径约3mm的萝卜丝，用盐拌匀，腌制30分钟左右，用手或滤布沥干水分。将油烧热，将花椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中，炒出葱香，将炒好的料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、味精、白糖、香油和醋，拌匀。味道咸中带甜，微辣。那时候可以吃。腌制一天后味道更好。在冰箱里冷藏一周。

3、开胃腌萝卜，主料:白萝卜1个，香菜适量。辅料:盐、糖80g、醋50g、温水半碗、鸡精、麻辣油。做法:萝卜去皮，切成小块，用3勺盐腌制21小时。萝卜出水后把盐水倒掉。用矿泉水洗净萝卜条；将糖放入碗中，加入半碗温水，放入微波炉中微波1.5分钟。(放锅里煮。)糖融化后，加入醋制成糖醋汁。将糖醋汁倒入萝卜条中，拌匀，加入少许盐和鸡精。倒油在上面。腌制4个小时就可以吃了。吃之前撒上香菜。

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