卤猪舌的做法(卤猪舌的做法及配方)

2022-09-17 03:06:18

还有一些人对炖猪舌的做法(炖猪舌的做法和配方)感到不解。接下来，让肖剑谈谈卤猪舌的做法。

1.材料:猪舌1根。

2.调料:盐、酱油、鸡精、姜、八角、胡椒粉、糖、丁香、黄油。

3.猪舌洗净，背部切三分之一左右，放入开水锅中煮10分钟左右。

4.取出来，用刀刮去舌头上的白皮(即舌苔)，再用清水冲洗干净。

5.将水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒放入砂锅中煮沸。

6.将猪舌和姜片放入锅中，大火烧开，小火炖2小时。

7、腌制至猪舌软嫩，取出晾凉。切片可以装盘，浇上卤汁和葱花。

这就是我想说的。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。