鸡焯水后用热水还是冷水炖(鸡焯水后用热水还是冷水炖好吃)

2022-09-16 12:56:42

有些人不知道焯水后是用热水炖鸡还是冷水炖鸡(焯水后用热水炖鸡还是冷水炖鸡好吃)。所以，我们来谈谈鸡肉是用热水煮还是冷水煮。

1.冷水炖。不能用热水炖鸡汤，因为过热的水会让鸡肉烧焦，需要用冷水炖。一次加足水，避免中途加水。如果水不够，可以加点热水煮。

2.另外，鸡汤一般要炖很长时间。只有水温保温但不要长时间煮沸，才能最大限度地溶解鸡汤中的营养成分，使炖鸡容易被人体消化吸收，肉质感觉鲜嫩，味道鲜美。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。

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