干锅做法(自制干锅做法)

还有少数人不了解干锅(自制干锅)。接下来就让小秋说说干锅的做法吧。

1.准备材料:鸡肉500克，青椒，大蒜，干红辣椒，桂皮，生姜。

2.辅料:调和油、猪油、酱油、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、鸡精。

3.将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉和姜腌制2小时。

4.青椒切小方块，干红椒切段，生姜切粒。

5.锅中放入适量油，放入2汤匙猪油，加入干辣椒、姜、桂皮、胡椒和1/2量的蒜瓣。

6.大火翻炒调料，加入腌制好的鸡块和卤汁，加入豆瓣酱、少量盐和酱油，中火频繁翻炒，连续翻炒20-25分钟。中间加入剩下的1/2蒜瓣，但不要加水。等鸡块基本熟了，加入青椒丁和鸡精翻炒几分钟出锅！

仅此而已。希望小秋的内容能帮助你了解更多。