做螃蟹教程(做螃蟹的教程)

还有一些人对做一个螃蟹教程(螃蟹教程)很迷茫。下面就让小章来讲讲做螃蟹的教程吧。

1.选蟹的时候，一定要选母蟹。在蟹类上，有江苏的蟹，也有外地的蟹。这个是根据自己的经验选的。母蟹的肚子是半圆形的，公蟹是尖的。

2.对于不知道怎么处理螃蟹的新手来说，最好让卖螃蟹的人把螃蟹绑起来，这样可以先蒸熟。

3.锅里放水，水里放四到五片姜，水开后，把螃蟹腹部朝上放在盘子里，防止蟹黄漏出来。

4.螃蟹蒸十二到十五分钟就熟了，然后解开绳子，去掉蟹脚，用刀背轻轻敲开蟹壳。

5.打开蟹盖，取出蟹腮和胃，清洗干净。是鳃过滤水。太脏了，不能吃。

6.取下蟹腹的盖子，去掉尾部，然后留下蟹黄最重要的部分。然后把左边的部分从中间切开，一分为二。完整的蟹黄就出来了。

7.蟹腿用刀背掰开后更容易剥离。一点一点剥开蟹壳，蟹腿就显得完好无损了。可以好好吃一顿了。

仅此而已。希望小章节的内容能帮助你了解更多。