奶黄月饼的做法(流心奶黄月饼的做法)

有些人不知道奶黄月饼的做法(流奶黄月饼的做法)。然后让小文说说奶黄月饼的做法。

1.准备材料。鸡蛋、砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、吉士粉、奶粉、玉米淀粉、咸蛋黄、月饼皮、花生油、中筋面粉、开水。

2.先做奶黄馅。加入两个鸡蛋的蛋液约100g和细糖80g打散，加入牛奶60g和淡奶油50g，搅拌均匀。

3.加入30克奶粉、45克玉米淀粉和20克吉士粉。用手搅拌均匀。

4.加入40g软化的黄油，放入微波炉小火炖一分钟。拿出来再搅拌一分钟，然后拿出来搅拌，最后再炖30秒。

5.加入剁碎的咸蛋黄拌匀，制成奶黄色馅料。放在一边冷却。如果不先吃，可以用保鲜膜包好，冷藏保存。

6.将面粉揉成面团，将揉好的面团静置1小时以上。

7.将面团分成15克，馅料分成35克。

8、放下面团，压平袋子，合上馅料。

9.稍微卷一层薄薄的面粉，放入月饼模具中，按压雕刻出形状。

10.放入炸锅盘中，喷上一层水。

1.把它放在空气油炸锅里。选择3分钟定型月饼。

12.取出成型的月饼，刷上蛋黄液，再次放入空气煎锅。首先，选择7分钟的时间。

13、上色前4分钟，完美烤箱后7分钟，冷却存油再吃。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。