清炖羊排放什么调料才更(清炖羊排放什么调料才更香)

少数人不知道炖羊用什么调料比较好(炖羊用什么调料比较好)。然后让肖珩谈谈炖羊用什么调料比较好。

1.配料:羊排、大葱、姜、酱油、料酒、海鲜酱、辣椒、大料、香叶、桂皮、盐。

2.将羊排切块，放入锅中，加入冷水，烧开后焯水至羊排变白。

3.猴头菇洗净，用清水浸泡2小时。把中间的硬核切掉，然后放入40度的温水中反复洗挤。将猴头菇洗去黄色，然后放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟。

4.准备一个砂锅，加水，放入焯水的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，再放入泡好的猴头菇，大火煮开，煮开后转小火，小火炖至羊排8成熟。

5.然后放入胡萝卜块，煮至羊排软烂，加盐和鸡精，调味后继续煮3分钟，即可出锅。

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