大量储存蔬菜最好方法(大量储存蔬菜最好方法是什么)
有些人不知道大量储存蔬菜的最佳方法。下面就让小泰来说说大量储存蔬菜的最佳方法。
1.蔬菜应该垂直放置,而不是水平放置。立式蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等。比蔬菜更容易保存。
2.蔬菜不应该被切割和储存。蔬菜切好后,营养成分会很快流失,容易被氧化。同时会增加微生物入侵的机会,容易导致变质腐烂。
3.不要把蔬菜存放在冰箱里,这是不合适的。因为每种蔬菜对温度和湿度的要求都不一样。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等湿菜,适宜在10℃左右贮藏,但不低于8℃;大部分叶菜都是凉性的,所以要在0℃到5℃的温度下保存,但不能低于0℃。适合储存蔬菜的湿度在85%左右。
4.储存蔬菜时,可以选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋中,用针在袋子上扎6个小洞,然后密封塑料袋。储存在温度适宜的冰箱中。一定要记住,买的食物要用无毒无害(一般是非PVC)的食品袋包装。
这是全文的结尾。希望小泰的内容能帮助你了解更多。
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