炒菜要加水吗(炒菜要加水吗要炒多久)

2022-09-11 16:27:49

还有少数人不知道要不要加水炒(要不要加水炒多久)。让小文给我们讲讲用水做饭。

1.视情况而定，炒青菜的话建议不要加水。炒青菜时，直接把切好的菜放在锅里炒，利用自身的水分进行传热，这样菜就好吃了。

2.如果真的要中途加水，就不要选择冷水，而是加少量开水。因为加入冷水后，锅内温度会突然下降，会延长青菜在锅内的烹饪时间，使其变老变硬。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。

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