家传红烧带鱼的做法(家传红烧带鱼的做法窍门)

2022-09-11 13:56:18

有些人很好奇红烧带鱼的做法(红烧带鱼的绝招)。让小珍说说红烧带鱼的做法。

1.材料:带鱼3条，葱1/2根，蒜1/2根，姜片6片，大料3个，花椒一把，干辣椒1个，料酒1勺，醋1勺，盐少许，五香粉少许，蛋清1个。

2.准备花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜。

3.将带鱼清洗干净，擦干水，放入少许五香粉，打入一个蛋清，少许盐和少许面粉，将鱼腌好。

4.腌制后，将鱼煎两年，直到金黄色。

5.重启油锅，放凉油，放入花椒和辣椒，慢慢翻炒。这个时候火要小，不要糊锅。然后加入葱、姜、蒜，翻炒后加入带鱼、料酒或白酒，加入酱油、醋、热水和适量盐。中小火30分钟。如果汤太多，可以大火取汁。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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