紫薯馅的做法(做月饼紫薯馅的做法)

2022-09-10 12:29:31

紫薯馅的做法(做月饼的紫薯馅的做法)有些人不知道。所以我们来说说紫薯馅的做法。

1.紫薯600克,白糖80克,麦芽糖80克,植物油60克。

2.先将紫薯洗净,放入蒸笼蒸熟。

3.将蒸好的紫薯片放入不粘锅中,趁热捣碎。

4.开小火,慢慢搅拌蒸发水分,不断搅拌防止糊底。

5.加入白糖,搅拌至完全融化。

6.加入麦芽糖,搅拌均匀。此时,馅料处于胶状状态,而不是单一的粉末。

7.加入植物油,不断翻炒至馅料不沾手,关火。

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