脱氢乙酸钠是什么(脱氢乙酸钠是什么食品添加剂)

2022-09-06 13:24:50

少数人不知道什么是脱氢醋酸钠(脱氢醋酸钠是一种什么样的食品添加剂)。接下来让小章来说说什么是脱氢醋酸钠。

1.脱氢醋酸钠又称脱氢醋酸钠一水合物，为白色或近白色结晶粉末，无毒无味。溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。水溶液在120℃时不发生变化，在120℃加热2小时仍保持稳定的中性或微碱性。

2.用途:脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂。对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。广泛应用于饮料、食品、饲料加工行业，以延长其储存期，避免霉变损失。

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