大米怎么蒸好吃又香(大米怎么蒸好吃又香甜)

有些人不解，米饭怎么好吃，怎么香(米饭怎么好吃，怎么甜)。让小容说说米饭是怎么蒸出来的，好吃吗？

1.热水。通常人们都是直接用冷水蒸饭，但如果你用热水蒸饭，你就会知道，蒸出来的米饭味道更好，松软可口，而且热水蒸饭的时间会缩短，营养也比冷水蒸饭更丰富。

2.醋。醋是一种加热后会挥发的物质。醋挥发时，还会加快米饭中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质。尤其是在夏天。

3.用醋蒸米饭的时候，一定要注意比例好。大约1斤大米和1毫升醋就够了。这种比例的醋不会有酸味，而且可以使米饭香软可口，颗粒清晰。蒸饭不容易粘锅。

4.石油。这可以通过在蒸饭时加入一勺猪油或食用油来实现。煮出来的饭又香又软，吃起来比什么都没有好多了。而且米粒清晰，不容易糊。效果和放醋差不多。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。